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Labels et signes de qualité > Label Rouge
Faites connaissance
avec nos précieux labels
Jean-Louis Amiotte en a toujours eu l’intime conviction : il est vital de protéger la saucisse de Morteau dans sa zone historique de fabrication. Sous son impulsion, et bien avant l’avènement des certifications officielles, un premier label verra le jour dans les années 70…
Label Rouge


Le Label Rouge est un signe national, il désigne des produits qui, par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau de qualité supérieure à d’autres produits similaires habituellement commercialisés.

Mieux connaitre la Saucisse de Morteau Label Rouge IGP :

  • Viande de porc 100% Label Rouge issue de la filière Porc Label Rouge de Franche-Comté
  • Une seule épice rentre dans sa composition : le poivre
  • Fumée uniquement en tuyé traditionnel pendant au moins 48 heures
  • Reconnaissable grâce à son étiquette identitaire Saucisse de Morteau Label Rouge