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Pièces fumées
Si Jean-Louis Amiotte a su rester fidèle aux recettes originelles sans jamais les dénaturer, l’entreprise sait aussi faire preuve d’imagination. Inspirées et inspirantes, les salaisons de Franche-Comté signées Jean-Louis Amiotte n’ont pas fini de vous surprendre.
Pièces fumées
Les pièces de poitrine, ½ palette, filet de porc et échine, fumées au bois de résineux selon la tradition comtoise, sont des incontournables de la cuisine traditionnelle. Héritières de la tradition comtoise et finement assaisonnées, elles ont, aujourd’hui encore, toute leur place dans les potées du dimanche, l’authentique choucroute ou même dans les omelettes paysannes, les potages et même les salades composées.
Plats cuisinés
Spécialités
Saucisses non fumées
Jambons cuits fumés
Pièces fumées
Saucisses fumées
Saucisses de Montbéliard IGP
Saucisses de Morteau IGP
